破壁机可以绞肉吗

家中如果有一台破壁机，作用还是非常大的，家中有小宝宝，可以用破壁机来做辅食，或者每天可以用破壁机打豆浆，这样子早上起来的时候，就能够喝到一杯热腾腾的豆浆。如果有人想要在家里包饺子，能不能够用破壁机打肉馅？小编就给大家来聊一聊破壁机的一些事情。

一、破壁机可以绞肉吗

1、很多品牌的破壁机都有这样的功能，可以看到它的功能键上面就有一个绞肉功能键。而在使用的时候，我们首先需要将肉准备好，然后切成一块一块的，再把它放入到破壁机当中。

2、调整到绞肉的功能键，时间可以设置，比如说你可以设置成5分钟或者设置的时间稍微短一一些，同时还可以设置它的档位，比如说有1~5档。这样子，破壁机内部刀片的转速也会不同，可以根据需求把肉搅成不同程度。

3、可以把肉搅成一小块的，也可以把肉搅成肉沫，这样子就可以用来包饺子了。绞肉的过程中如果不能够转动，有可能你的肉摆布不是特别均衡，或者可以在破壁机里面再加入一定量的水，破壁机就能够正常工作。

二、破壁机的其他功能

1、破壁机的功能还是非常多的，、我们可以把它当成榨汁机，工作原理和榨汁机其实完全相仿，比如说它是通过高速运转，然后将食材一股脑打碎，还开启了破壁的技术，能够使得内部的分子更好吸收，让我们能吃到平时吸收不到的食物营养。

2、有的破壁机还有静音的功能，比如说我们可以设置成早上7:0开始工作，而早上很多人可能还在睡眠的时间段，开启了静音功能，就不会影响到家人的休息，所以功能非常强大。

小编总结：家里有一台破壁机作用还是非常大的，我们可以用它来打豆浆，或者做果汁，或者做其他的食物，煲鱼汤，包饺子等等，作用非常全面。

破壁机是可以用来绞肉的，破壁机不仅拥有料理机全部的功能，而且还结合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、研磨机等产品的功能。 但在用破壁机绞肉的过程中不能加水。 再就是，破壁机不是专门的绞肉机器，所以每次加入的肉量不能太多，需要分几次进行，最好将肉切得小一些。

破壁机绞肉的优点

当用传统的料理机来搅肉的时候，由于刀片的材质、坚固程度和耐用性都要远差于破壁机，电机的性能也和破壁机有很大的差距，因此在搅肉前必须将肉的骨肉去除掉，或者是只能用来搅纯肉。普通的料理机绞出来肉由于转速和转动力不够强大，最终得到的肉末和肉馅颗粒感是比较明显的，甚至还有有一小块一小块的肉，不能够绞成比较粘和顺滑弹牙的肉。 而如果是用破壁机来搅肉可发挥的余地就很大了，在做饺子或者狮子头这样的不需要将肉搅的很细的料理的时候，只需要通过把转动的档数调低和控制时间即可;如果要做比如云吞、Q弹牛肉丸和鱼汤这样的料理的时候，就可以通过高转速来制作，最后就能得到黏黏的、颗粒感细腻的肉泥和浓汤了。

1 破壁机能绞肉吗

是可以绞肉的。

破壁机是料理机、果汁机、豆浆机等机器的升级版，一般是可以用来绞肉的，但是绞肉一般不需要打得那么碎，所以不需要用那么高的转速，而且破壁机的刀片一般是钝刀，所以打出来的肉馅也会更加细腻有弹性。

但是因为肉具有一定的腥味，所以在绞肉的时候建议最好是用另外的杯子，避免和打果汁、豆浆的杯子用同一个。

2 破壁机绞肉用研磨杯还是冷打杯

都可以。

研磨杯主要是用来研磨各种粉末颗粒，在绞肉的时候并不需要加热，所以用研磨杯还是冷打杯都是可以的，只要不与打果汁、豆浆等饮品的杯子混在一起用就可以了。

如果没有额外的杯子的话，那么也可以暂时使用打饮品的杯子，但是打完之后要及时清洗干净，并最好是进行消毒处理，以免残留异味和细菌，混入到下次所打的饮品当中。

3 破壁机绞肉馅要加水吗

一般是不需要的。

破壁机是可以用来绞肉馅的，但是并不需要加水，不然的话不仅会使得肉馅稀薄、不成型，而且还会影响到肉馅的口感，如果需要的话，也可以在里面加入大葱、白菜、芹菜、香菇等一起搅碎。

而在绞完肉馅之后，因为容器里面是比较黏腻的，此时可以适当地加入一些水，然后将破壁机清洗干净，有自清洗功能的话也可以启动自清洗。

4 破壁机绞肉用哪个功能键

视情况而定。

对于有绞肉功能的破壁机来说，只需要直接按下绞肉键就可以了，如果没有绞肉键的话，那么也可以用果蔬、蔬果类型的功能代替。

但是在工作的过程中需要仔细观察肉馅的细腻程度，一旦打好之后需要及时关掉，不然的话就有可能会导致肉馅过于细腻，从而影响到口感，而且每次打的时候不宜加入过满，需要分次绞，以免影响到破壁机的使用寿命。

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