叫花鸡英文怎么说的

叫花鸡

beggar’s chicken

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咖喱鸡 (Curry Chicken)

富贵鸡 (Beggar's Chicken)

醉窝鸡 (Hua-Diao Chicken Pot)

丁香鸡 (Clove-Flavoured Chicken)

围村盆菜 (Village Basin Meal)

脆皮吊烧鸡 (Deep-fried Crisp Chicken)

麻油蜜汁鸡 (Honey Deep-fried Chicken)

家乡蜂蜜鸡 (Home-Style Honey Chicken)

豉油皇熏鸡 (Smoked Soy Sauce Chicken)

乾荵柱候鸡 (Stewed Chicken w/Chu-Hau Sauce)

蚝油花雕鸡 (Braised Chicken w/Oyster Sauce & Hua-Diu Wine)

香荵盐焗鸡 - 电饭煲煮法 (Spring Onion Chicken - By Rice Cooker)

沙姜盐焗琵琶春鸡 (Baked Spring Chicken w/Salt & Ground Ginger)

咕噜鸡球 (Sweet & sour Chicken Pieces)

醋溜荔枝鸡 (Sauteed Chicken w/Laichee)

四川辣子鸡 (Sichuan Sauteed hot Chicken)

川味口水鸡 (Soaken Chicken w/Dried Scallp)

芝麻手撕鸡 (Hand-shredded Chicken w/Vegetables)

砂锅蒜头鸡 (Stewed Chicken w/Garlic in Hot Pot)

柠檬煎软鸡 (Pan-fried Chicken Thighs w/Lemon Sauce)

士多啤梨鸡球 (Stir-fried Chicken w/Strawberry)

椰汁芋头鸡煲 (Taro Chicken Pot w/Coconut Milk)

红酒烩鸡 (Chicken in Red Wine)

香草烧鸡 (Roast Chicken with Herb)

甜椒粉烩鸡 (Paprike Chicken Goulash)

栗子酿春鸡 (Baked Stuffed Chicken w/Chestnut)

法式酿春鸡 (French Roasted Stuffed Spring Chicken)

红酒橙香鸡 (Braised Chicken with Red Wine Orange)

香烧琵琶春鸡 (Roast Spring Chicken)

微波炉香草烧春鸡 (Microwave Roast Game Chicken w/Herbs)

香草焗春鸡伴西柚汁 (Grilled Spring Chicken Accompanies w/Grapefruit Sauce)

烧烤鸡胸肉 (Roast Chicken Breast)

酥炸鸡胸扒 (Deep-fried Chicken Breast)

啤酒焗鸡扒 (Baked Chicken Fillet w/Beer)

甜椒烩鸡扒 (Chicken Steak with Sweet Peppers)

香橙茴香烤鸡 (Roasted Orange Fennel Chicken)

咖喱鸡柳菠萝船 (Curry Chicken Meat with Pineapple)

蜜味蘑菇鸡肉卷 (Chicken Rolls w/Honey & Button Mushroom)

非洲鸡 (African Chicken)

红咖喱鸡 (Red Curry Chicken)

香叶包鸡 (Chicken Wrap w/Pandan Leaves)

照烧鸡扒 (Chicken Steak w/Terriyaki Sauce)

椰香青柠鸡 (Coconut Lime Chicken)

绿咖喱煮鸡 (Green Curried Chicken)

香茅芒果酱串烧鸡 (Crispy Ranch Chicken Skewered on Lemon Grass)

哈哈

我以我心记真实

文/情绪化的大笨蛇

第[172]篇

《舌尖上的中国》系列之后，再看其他美食节目，总不经意间就去比较，接着就觉得缺少了一些什么。

直到《风味人间》播放，还是熟悉的旁白声音，熟悉的阿鲲音乐，连导演也是之前的导演。

不同的地方在于：

这一次，《风味人间》不再局限于中国，而把眼光放往了世界，将整个人间的美食汇聚成短短几集视听盛宴送到观者面前；

这一次，《风味人间》除了依然说着美食从无到有，一点一滴成形的故事，赋予了美食的典故，还把它与人间的民俗人情相结合，让人大饱眼福、垂涎三尺之余，又添别样情愫。

这一次，《风味人间》展现了衔接的恰到好处，分子式、令人叹为观止的摄影技术，同时佐以不同食物不同国家相得益彰的音乐，让感官世界越发层次饱满。

且细看第二集：“落地生根”：

张庭虎利用自身力量，压在铁棍上，一棍一棍压实面团，经过被子发酵，16米大锅蒸熟的枕头馍，辅以西瓜酱，香甜诱人。

同样是小麦做成的食物，在法国厨师的手中，却被塑造成1+1＞2的效果。发酵好的面团，随手划一道口子，风味别致；在烤过一次的面包表层再刷一层黄油，滋味更浓。

石头馍和石子烤馕，地域相隔千里，做法异曲同工。一个在中国每天被王老伯利用烧烫的石头两面加攻形成香脆的石头馍，另一个则在炙烤到180度的封口窄洞内宽的石子坑中熨烫成美味的石子烤馕。

薄如蝉翼的鱼生，居然产自我们日常吃过的草鱼身上，拌以足足的佐料，配上粤语的应和，又增加了吉祥的寓意；

而在日本清调中被厨师游刃有余、分门别类切好的海鱼，放置到特制的刺身盘中，光是观赏，已觉琳琅满目，如是入口，想必别有滋味。

旅居国外，把他乡当故乡的人，最难忘的必是故乡的美食：

在下南洋的华人眼中，海南鸡饭粒是一年一度祭祀祖先、阖家团聚、同乡共享的必不可少主食；

年少闯荡秘鲁，把吃饭的谐音“chifa”发展到秘鲁全境，甚至延伸到秘鲁邮票中的，是历代中餐馆背后众多中国人做中餐的韧劲与自豪。

而在种族混合，食材相聚的澳门，体现在食物上，则是不同国家不同地域对食物的不同制作手法加以碰撞造就的完美成果：

每家每户不同食材与不同口感，却占据团圆餐主角的Tacho，融合了中西文化；

非洲、葡萄牙都吃不到的非洲鸡，则在色彩斑斓、五花八门的配料中上演了各自文化综合酝酿后的独特风情。

最后，回到了第二集的主题：

当不同国家对相同食材，采用类似方式烤就的主食令人惊叹；当同一类食材被不同手法制成技艺相当的美食；当散落世界各地的国人在不同地域思念故乡，当定居在中国的外乡人将他乡食物结合中国食材变成了独特文化，种种情绪汇成一股洪流，在一道最家常的食物中，在一个乡村仍盛行的祈求节日下，化成泪点，不觉盈湿眼眶。

颗粒归仓，一家人都在，一年就这样过去了。

风味人间，美食不分国界，是人间最感染人的滋味。

澳门有好吃的本帮菜。

1、霸王八宝扒大鸭

霸王八宝扒大鸭是澳门的一道经典特色美食，在澳门当地餐馆的桌子上，都少不了这道菜的身影，深受当地老百姓喜爱。

2、干炸大虾碌

干炸大虾碌是澳门的一道传统名菜。优越的地理位置使得澳门的海产业非常发达，有着丰富的新鲜海鲜，这一特色也经常体现在当地人的餐桌上。

3、骨香鲳鱼球

骨香鲳鱼球是一道传统的澳门美食，因口感和卖相而出名，对当地人也是一道非常可口鲜嫩的美食。

4、葡国鸡

作为澳门地区的特色菜，葡国鸡的美誉无人不知无人不晓。

这道美食要想制作出来后香味浓郁，非常考验做菜师傅的手艺，考验师傅的做菜功底，要是将细节的东西都做到极致，那这道美食自然也非常鲜香味美。

5、非洲鸡

在澳门，非洲鸡的名声差不多和葡国鸡一样，都是非常出名的菜品。

非洲鸡的由来有一段很经典的历史，说是葡萄牙人在航海的时候经过非洲等地，便把当地的香料、咖喱等东西带了过来，再和广东地区的饮食相结合，便形成了独具澳门特色的菜品。

6、瓦罐浓汤鸡煲

瓦罐浓汤鸡煲是澳门人最喜欢的一道美食，营养价值非常高，是一款老少皆宜的食物。

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