沅陵特产有哪些

沅陵特产有：五强溪鱼、沅陵大曲、碣滩茶、沅陵晒兰肉、龙兴酥糖等。

1、五强溪鱼

五强溪鱼肉鲜味美，尤其是肖家桥、陈家滩、五强溪等乡镇的鱼，肉质雪白细嫩，紧密有弹性，耐煮，口感极佳，备受消费者青睐。五强溪鱼既是沅陵节日的招牌菜，更是招待宾朋的当家菜，家家户户，都有各自的烹调手艺。

2、沅陵大曲

沅陵大曲以有机高粱为原料，纯粮酿造，匠心制作，品味甘、绵、净、爽，空杯留香，回味悠长。沅陵大曲新酒厂占地165亩，建筑面积12万平方米，具有古典民风的现代化工厂。

3、碣滩茶

碣滩茶产自中国沅陵，生长在两山之间，两水之上，紫岩之中，云雾之下，集传统与现代工艺匠心天成。碣滩茶是千年贡茶，中国卷曲型绿茶的代表。其外形条索卷曲，汤色黄绿清透，滋味鲜爽甘醇，饮后回甘。

4、沅陵晒兰肉

晒兰肉是湖南省沅陵县独有的传统地方特色美食，选用湘西本地之黑猪后腿瘦肉剖制成片加各种天然香辛料腌制，放在竹篮里晒干或者用无烟木炭烘烤而成。为湖南怀化、湘西、张家界、常德等地民众的喜爱美味之一。

5、龙兴酥糖

沅陵酥糖是沅陵县的传统食品。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成，具有香、甜、脆的特点，营养丰富。

初见“晒兰肉”这三个字是在乾州古城。当时不解：“兰肉”是神马东西，还需要晒？是肉耶还是植物耶？这肉能吃么？这一连串的疑问，一股脑冒了出来的。不过，当时步履匆匆，没有谁给我一个确切的答案。

最近，有同事送我一些自制的“晒兰肉”，方知这“兰肉”并非什么稀奇古怪的东西，更不是什么植物，简单地说，就是一种加工过的瘦猪肉。

可什么样的猪肉能叫“晒兰肉”呢？这可就是特色了。

还记得沅陵吧。沅陵是湖南省的一个县，如今属怀化市。从地理位置看，沅陵在湘西北，属大湘西。历史上的湘西剿匪其实大多发生在沅陵。沅陵县城在抗战中曾一度作为湖南的临时省会，县城有一条宽近4米、长922米的古巷道，聚集了天主教天主堂、基督教永生堂、伊斯兰教清真寺、佛教白圆寺、道教道观等五大宗教的教堂及寺庙，近百年来同处一巷，和睦相处，形成了中外罕见、耐人寻味的宗教文化奇观。而县城沅水岸边的凤凰山上的古寺，一度是张学良将军的软禁之地。

沅陵，是很有些神秘色彩的。沈从文笔下的《沅陵的人》等关于沅陵的文章，就写到了沅陵三绝：赶尸、放盅、辰州符。至于这些是否真实，无须探究，它所表现出来的是巫文化的超逸形式与伪饰性。沅陵，是很有些历史和文化的。词典中有个“书通二酉”的成语，比喻读书甚多，学识丰富精湛。而这个“二酉”，即是指沅陵县西北酉水岸边的大酉山、小酉山。成语的背后有一个典故：相传秦始皇“焚书坑儒”时，朝廷博士官伏胜冒着生命危险，从咸阳偷运出书简千余卷，辗转跋涉，藏于二酉洞中，使得先秦文化典籍得以流传后世。这些书简在秦灭汉兴时献给汉高祖刘邦，刘邦在获得官伏胜所献大量秦前书简时大喜，亲自将二酉藏书洞封为“文化圣洞”将二酉山立为“天下名山”。从此之后，二酉山二酉洞就成为天下圣迹，成为读书人毕生向往和追求的地方。记得最近哪年的《湖南日报》曾报道过沅陵县就有一个村被称为“教授村”，那个2000来人的村子，数十年来，已经走出了67位教授。还记得国内文物界有这样一种说法：地下文物看陕西，地上文物看山西。说的就是三秦大地以秦始皇兵马俑为代表的地下文物特别多，三晋大地则以地上留存文物为最。在湖南，沅陵可以这么说，既是中国的陕西，亦是中国的山西。为何？就是沅陵地下的文物丰富，比如虎溪山一号墓，所获的珍贵史料可与马王堆汉墓媲美；地上的风景美，有言曰“水行三十里，神游五千年”。难怪沈从文曾这样评价：她，美丽的让人心痛。你说，这是一种怎样的美啊！

说这些，有些远。还是回到“肉”上来。

说了半天沅陵，其实这“肉”就和沅陵有关。它是地道的沅陵特产。

沅陵产“晒兰肉”，与沅陵的地理环境不无关系。沅陵古称辰州，沈从文的笔下的《边城》《湘西》《湘行散记》都写到了沅陵。县内有两条大河穿境，一是沅江，二是酉水，历史上的沅陵曾是湘西物资流通、旅客往来的交通要道，沿河码头甚众，名镇繁多。

有河有水，便有临水谋生的老百姓。沅水、酉水两岸的沅陵人，多以放排或驾船谋生。每年春汛之后，他们就离家漂泊于河上，风里来浪里去。船上的生活自然是艰辛。这些女人们，心里惦念着自己的丈夫，寻思做些什么好吃的给男人。于是，想出了一个绝妙的办法，将沅陵土产黑猪的后腿肉，除去皮，刮掉脂肪，剔掉骨头，抽去筋络，将肉切成大块的薄片，用盐和米酒等腌制，用竹篮挂在船头让太阳暴晒，瘦肉逐渐晒成红色，名曰“晒篮肉”，后来文人骚客们嫌“篮”字土气，改为“晒兰肉”。

看起来简简单单的“晒兰肉”，再一次应证了中国饮食文化的精髓。这薄薄的“晒兰肉”，不但是那些放排、驾船的沅陵男人们口中的美味，更是他们心里甜蜜的牵念了。

我将同事送我的“晒兰肉”按照“百度”上提供的做法，炒了一份，用饭盒盛了点，带到开往吉首的火车上作为午餐，味道确实不错。当我抵达吉首后，家人发来短信：味道非常好，还有没有，下次再带点回来。

看来，舌尖上的“晒兰肉”那是蛮勾人的。一如“美得让人心疼”的沅陵。

低庄牛肉粉是溆浦各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在溆浦大都打有低庄牛肉粉的牌子，在溆浦各交通枢纽小吃店就到处打有低庄牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到溆浦人们的喜爱。

�拱迹�坑。�朴。�取Ｓ�63gA4、63gA3、73gA4、73gA3、83gA4、83gA3、90gA4、90gA3等多种规格。/硫酸纸是一种专业用于工程描图及晒蓝图使用的一种半透明介质，表面没有涂层的纸,又换为描图纸。在工程上通常用来制作底图，在通过底图晒蓝图使用。有时也用于装订中作扉页使用，以增加效果。一般在将图纸晒兰时使用的。它是将纸张经过硫酸特殊制作后得到的一种纸。是透明的，所以可以直接放在原稿上描出来。然后可以晒成蓝图。好处有两个：1、蓝图的保存时间长，几十年甚至上百年都可以保存下去。2、蓝图是先用硫酸纸绘制，然后晒成蓝色的。

食材

萝卜一个

油适量

盐适量

晒兰肉一片

青红椒两个

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1，各种食材都切丝备用

2，油锅烧热，爆香晒兰肉

3，将萝卜丝倒进去

4，翻炒制萝卜丝微微变软，加入适量盐继续翻炒

5，加入青红椒

6，翻炒至食材变软成熟即可出锅

“晒兰肉”是具有2000多年的历史地方特产，其中尤以黄氏“晒兰”为著名是名誉中外的美食佳肴，其制作工艺独特，讲究，乃取湖南沅陵本地黑山猪的后腿肉，经去皮，去脂肪，去骨，去筋，用独特配料经十几道工艺精制加工而成，不含防腐剂保质期长，具有营养丰富，高蛋白，低脂肪的特点，可蒸、炒、炸、烤、煮等特点，是老少皆宜的美食，更是馈赠亲友的独特地方食品。

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