农家韭菜花炝锅面怎么做

农家韭菜花炝锅面做法如下：

准备材料：韭菜花、鸡蛋、面条、食盐、鸡精、香油、水淀粉、调和油。

一、韭菜花切成细末。

二、锅炉中放少许油，爆香韭苔。

三、加入适量水。

四、汤沸后勾入少许水淀粉。

五、再次煮沸后加入蛋液。

六、加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。

七、在做汤的同时，另一锅烧热水，下入面条。

八、煮熟后捞出。

九、浇上韭菜花汤，拌匀即可食用。

食材

面条80g

韭菜80g

鸡蛋一个

食用油适量

干辣椒面少量

盐适量

酱油少量

五香粉少量

水300ml

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

准备主要材料，韭菜洗净，切段。

2

锅内放油烧红，放入韭菜加一点盐炒一分钟。

3

加入一个鸡蛋。

4

一起翻炒至鸡蛋熟，盛起备用。

5

锅内放油烧红，加水，烧开，放入干辣椒面，少量酱油，适量的盐。

6

加入面条煮2-3分钟。

7

加入之前炒好的韭菜鸡蛋一起煮30秒左右，放一点五香粉。

8

关火，可以出锅了。

9

盛出稍微放凉就可以吃了。

用料

韭菜 500克

鸡蛋 3个

面粉 适量克

盐 适量适量

胡椒粉 适量

韭菜面条的做法

新鲜韭菜洗好沥干水分，切成韭菜花，加盐，一定要先放盐，然后放鸡蛋，加适量面粉，不要加水，不要加水，一定不要加水，面团会越来越软的，因为韭菜水分很大。，

和好面醒一会，十分钟左右吧，主要看面团，如果和好后软的话赶紧擀面条，干一点就醒一会，擀面条会吧，多放面粉，不然会粘一起的，切宽一点，要不然就煮出来一锅糊糊了。

水开后，一根根放入面条，煮一会，水开后用筷子轻轻搅动，出锅前放一点盐，面条已经放过盐了，也就是汤的味道，然后打一个鸡蛋，搅进去，放胡椒粉。一锅美美的韭菜面条出锅了，我吃了两大碗！

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