饺子DIY花样叠法,你知道多少


饺子是中国传统美食,味道鲜美可口,饺子的叠法也是各种各样。大家都会哪些饺子的包法呢?我们一起来看看学学吧。

第一种是圆肚饺子。在饺子皮放上肉馅,从中间的方法把饺子皮捏紧。左右两边的虎口处把饺子两端卡住,用大拇指捏紧饺子的边边,这样就可以捏出一个圆肚饺子了。方法简单又不容易露出饺子馅。

第二种是元宝饺子。把饺子皮对折捏在一起,将饺子皮两边粘合在一起就可以做成小元宝饺子了。这样的饺子不仅好看还寓意好,招财进宝,把财宝吃进肚子里去。

第三种是褶子饺子。把饺子皮的中间部分捏在一起。再将上边的饺子皮对着下边的饺子皮1/3处捏合在一起,这样就变成了四个小耳朵。最后把剩下的饺子皮都往中间捏下一起。

第四种是百褶裙饺子。可以理解成像百褶裙一样的饺子包法,将饺子馅料放在饺子皮上之前,先把2/3个饺子皮捏出—堆褶皱的样子,然后再放饺子馅料,剩下的对折捏上就可以了。这种包法好看又新颖。

第五种是三角花朵饺子。把饺子皮根据三角形的形状来弄,找到三等边等腰的点,捏在一起,叠成三角形的形状,把比较短的两条边分别向内卷起来,捏合成花瓣的圆圈形状就可以了。

第六种是鸽子饺子。把饺子皮对折捏上之后,再饺子皮边上折出花边。将饺子两边向后叠,叠出一对翅膀的形状样子,中间的部位留出做成头部。

第七种是花边饺子。把饺子皮对折捏上之后,从饺子的一边角起向内捏上折压。之后再沿着第一个的折痕,依照顺序向内边折叠,叠捏好之后就可以看到花边饺子了。

大家都学到了吗?赶紧动手试试吧。

1、饺子粉200g加温水100g左右,面包机饺子功能,成面团。盖保鲜膜醒20~30分钟

2、饺子粉200g加打碎的菠菜汁100g(生菠菜叶不加水榨成的汁,一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁,再过滤一下),面包机饺子功能,成面团。盖保鲜膜醒20~30分钟

3、把白色包入绿色面团中,中间捏紧

4、分成均匀的小剂子

5、擀成圆形饺子皮,饺子皮要擀得薄一点

6、包入饺子馅,对折,中间捏紧,两个手食指放一起,饺子放食指上,用两个大拇指往食指上推,双手一挤,包时中间白皮显大一面朝外。

个人觉得下面的几种饺子的包法还是很好看的。

一、元宝饺子

1、将肉馅放入饺子皮中,对折饺子皮,沿着一圈捏紧。

2、然后将饺子两端向中间弯拢,两端捏紧即可。

寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺,胖乎乎的一个还十分可爱。

二、月牙饺子

1、饺子折成半圆,先捏紧中间,把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。

2、再将另一边的半部分上皮,折3个波浪并捏紧即可。半边弯弯的饺子你看,像不像月牙?

三、玫瑰花饺

1、将3块饺子皮按一字型叠放在一起,肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来。

2、这样玫瑰花饺子做好了,可以告白,或者做给喜欢的人吃,想想就美呢!

四、四喜饺子

1、饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔。

2、相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下,再填入自己喜欢的食材即可。

五、太阳花包法

1、在一张饺子皮上中心放馅,在上面盖另一张饺子皮。

2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。

六、金鱼饺

1、取一只饺子皮,先放入虾尾,再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上,注意虾尾朝上留在饺子皮外面。

2、将面皮在1/3处左右对折捏好,然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

3、尾部左右来回错位捏实,形成鱼鳍状,最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。

用料

饺子皮

适量

馅料

适量

花样饺子包法视频的做法

麦穗饺子以它优美的造型深受人们喜爱,这种手法相对难一点儿,多练习几次就好了。花样饺子包法视频的做法

步骤1

百褶月牙饺子,也是虾饺的捏法。花样饺子包法视频的做法

步骤2

对褶月牙饺子,是比较简单的捏法,适合初学者。花样饺子包法视频的做法

步骤3

有时候包饺子就剩一点点面,那就包个太阳花饺子吧,小孩子最爱抢这种饺子吃

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