洋葱怎么做好吃

洋葱炒法如下：

1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。

2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。

3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。

4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。

5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。

洋葱炒香菜

配料:洋葱、香菜、酱油、盐、食用油

第一步:洋葱去皮洗净，切成小块；挑选香菜，洗净，切成香菜块备用。

第二步:将锅中的油加热至油温六成热。将洋葱放入锅中炒几下，倒入适量酱油，继续翻炒。

第三步:最后加入切碎的香菜，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀出锅。

第四步:用一盘香味浓郁的洋葱炒香菜。

二:洋葱和鸡蛋可以提高维生素的吸收率，锦上添花。我们来看看具体的制作过程。

食材:洋葱、盐、全蛋、蚝油、葱花、酱油、蒜等。

制造步骤:

1洋葱从头到尾切片(可以在水里泡一会儿，可以防止切洋葱时灼伤眼睛)。

切片洋葱

2准备一个碗，打入三个全蛋，搅拌均匀。

全蛋

3、蒜单独一个，葱花葱花，备用。

4热锅倒油，倒入蛋液煎至金黄，装盘。

5热锅倒油，锅中放入蒜片，倒入洋葱片。翻炒至变色，加入葱白和鸡蛋，加入适量水，翻炒均匀。

6加入适量的盐，适量的酱油，适量的蚝油。翻炒均匀，出锅即可。

7撒上葱花

洋葱炒土豆片

材料：

洋葱 土豆 盐 酱油 醋

做法：

1将洋葱剥皮洗干净切小块，土豆洗削皮干净后切片。

2起锅烧油，油热后倒入洋葱翻炒2分钟左右，再倒入土豆片继续翻炒，放适量盐，生抽，翻炒均匀。

3然后加适量清水没过土豆片，盖锅盖让土豆入味。收汁时放一点醋，就可以关火装盘食用。

洋葱香菇炒鸡蛋

材料：

鸡蛋 香菇 洋葱 葱 蒜 蚝油 生抽 盐

做法：

1香菇用开水浸泡发开。将泡过的香菇分小半切，装盘备用。

2洋葱分成两半切小块，青椒去蒂洗干净切菱形块，葱白切成小段，蒜切成蒜末备用。

3起锅烧油，油热倒入蛋液，煎至金黄盛出。

4锅中再次倒入食用油，放入蒜，葱白爆炒出香味，倒入洋葱翻炒1到2分钟。

5然后倒入香菇，青椒块大火翻炒一分钟，加入蚝油，生抽，少量食用盐翻炒均匀即可出锅装盘。

洋葱圈鸡蛋饼

材料：

洋葱 红萝卜 蒜薹 鸡蛋 面粉 胡椒粉 盐

做法：

1洋葱剥皮去头切尾，再从旁边1分为4，把大圈留下小圈切丁备用。

2红萝卜和蒜薹同样切丁，和洋葱丁一起放入一个大碗中。

3将两个鸡蛋打入碗中，加入少量面粉，加入胡椒粉，适量盐搅拌均匀。

4不粘锅里倒入适量油，先放入洋葱圈，再往洋葱圈里面倒入鸡蛋糊。

5煎至定型后翻面，继续煎至两面金黄就可以出锅啦。

孜然洋葱

材料：

洋葱 面酱 盐 孜然粉

做法：

1将洋葱掐头去尾，取上一半切成洋葱条。

2起锅热油，油热后把切好的洋葱条放进去爆香，等到洋葱微微变软。

3加入一大勺的甜面酱进行调味。

4翻炒两下，再加入适量盐翻炒均匀，就可以出锅了。

5在出锅前撒入一些孜然粉，拌均匀就可以盛盘了。

小贴士：

1选择洋葱时要选表皮干燥紧实的、色泽鲜亮的，表示洋葱越是质量上好。

2切洋葱的时候，如果怕辣眼睛，可以将洋葱放冰箱一段时间。也可以用刀蘸一下清水，在切的时候也能缓解辣眼睛。

3制作凉拌洋葱时，选择橘**皮的洋葱，这样的洋葱水分较多口感就好。

4洋葱切开后容易氧化，对人体有害无益，所以要尽量当天食用完。

5洋葱垂直切断纤维的话，会在短时间内变得柔软，可缩短炖煮时间。

很多人做洋葱的时候，经常拿它做主菜吃，很少有人来拿它当主食吃。今天大厨就分享给大家一个洋葱的新吃法，这样做的洋葱五分钟出锅，开胃又解馋，解决了全家人的早餐。

——洋葱早餐的新吃法——

准备食材：洋葱两个，鸡蛋三个，面粉200克，胡萝卜半个，青尖椒一个，十三香少许，精盐少许，食用油适量。

操作步骤：

1首先将准备好的洋葱两个将其一分为二，然后准备清水半碗，将切好的洋葱放入里面浸泡半分钟。（切洋葱丝的时候容易辣眼睛，所以我们将其放在清水中浸泡一会儿，这样切洋葱的时候就不会辣眼睛了。）

2准备料头：胡萝卜半根将其切成细丝备用，尖椒一个将其去籽切丝备用。

3浸泡好的洋葱我们将其捞出，然后改刀切成细丝放入盘中备用。将切好的胡萝卜丝，以及尖椒丝放入洋葱中。

4向里面打入母鸡蛋三个，将其搅拌均匀，然后再加入面粉200克，精盐三克，十三香两克，鸡精一克，然后再加入适量的清水，将其搅拌成糊状备用。

5电饼铛预热刷上适量的食用油，油热后我们将洋葱糊放入里面，用勺子将其摊开，煎至底面定型之后，然后再将洋葱饼翻面，盖上盖子大概煎至三分钟，这时候的洋葱早餐饼就做好了。

6洋葱早餐饼做好之后我们将其盛出，然后再将其切成小块，再搭配着一碗白粥，一顿简单又美味的营养，早餐就做好了。吃起来一点也不会比外面卖的差，而且干净又卫生，怎么样？作为厨房小白的你学会了吗？

——美食小技巧——

1切洋葱的时候，我们将其放在清水中。这样就不会辣眼睛了。

2洋葱里加入母鸡蛋三个，这样做出来的早餐才更加营养，又美味

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