青蟹怎么吃最好

一，姜香青蟹

材料：青蟹三只，适量的姜片、葱花。

做法：1、青蟹洗净切对开备用。

2、锅内放入适量的食油开中火。

3、锅热后放入姜片、蒜片爆香，再放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。

4、菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。

二，蒸青蟹

材料：活青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。

做法：1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

三，姜葱青蟹炒年糕

材料：青蟹一只，年糕条300g，青红椒各半只，茭白一只，适量的葱白，葱花，蒜片，姜片。

做法：1、青蟹洗净切成块备用。

2、锅内倒入适量的食用油，开中火加热。

3、油温至六成热，放入姜片、葱白、蒜头片炒香。

4、放入青蟹翻炒，加入适量的黄酒及水焖煮熟。

5、加入年糕条、青红掓丝、茭白片焖煮。

6、年糕熟后加入适量的盐、酱油、胡椒粉开始收汁，剩下一点汤汁后加入葱花、香油拌匀即可。

四，芙蓉蒸青蟹

材料：大青蟹1只，姜片、葱结各5克，豉油汁50克，蒜茸15克，大红浙醋50克，生油50克。

做法：1、青蟹宰杀，洗涤，斩件，整齐摆放碟中。

2、放上姜葱，淋入蛋液蒸汽加热5分钟。

3、取出去掉姜葱，淋热油，跟上豉油汁、大红浙醋（加蒜茸）佐食即可。

想去临海抓螃蟹的话，可以去桃渚和四岔这两个镇，因为它们在海边，涨潮的时候就可以在海边捡螃蟹了。桃渚镇那里还有个海滨公园，那里的螃蟹肉大肥美，味道鲜美。若是想直接尝尝当地的螃蟹，可以去张记海鲜和贫嘴渔民这两家餐厅，他们那里的螃蟹都挺新鲜的，而且做的也好吃，比如有青蟹炒年糕。

挖洞捉蟹

螃蟹住的窝都在离水的岸边，扁扁的洞口有密密麻麻的脚爪印，洞口的大小往往也可大体判断洞内螃蟹的大小。没有别的办法，只能挖洞。带把铁锹三下五除二，便能把深藏在洞内的螃蟹“请”出来，也不管它浑身是泥，抓牢蟹壳的两侧下水甩几下就是一只鲜亮的蟹了。

阻塞螃蟹洞穴法

螃蟹是有氧呼吸的动物，每隔一段时间就会浮出水面呼吸，因此找到螃蟹洞穴后只要用草团或者其他东西将洞口堵死。待洞内空气消耗完毕，螃蟹就会自动爬到洞口。过上一个小时，你只要到洞穴跟前，将草团拿开，就可以直接捉螃蟹了。

孕妇能不能吃蝤蠓

怀孕期间，饮食是非常重要的，不仅会影响母体的健康，而且还会影响到宝宝的健康，所以怀孕期间孕妇的饮食，是非常值得注意的，而很多孕妇很喜欢吃海鲜，比如说蝤蠓，那么孕妇到底能不能吃蝤蠓？

蝤蠓就是螃蟹的一种类型，属于海鲜类食品，若孕妇对海鲜不过敏，是可以适当的吃，但不建议多吃。但是如果孕妇的体质不好一定要谨慎吃，有一些孕妇早期吃多了会引起流产或早产。

虽然孕妇不能多吃蝤蠓，但是蝤蠓的营养价值还挺高的，蝤蠓这种动物，平时喜欢居住在接近岸浅海或者时河口泥沙底内，主要食用鱼虾、贝类等。肉质鲜嫩美味，营养价值高，而且有滋补强身的功能。不过建议，由于每个人的身体状况一样，在怀孕期间不要吃太多，建议多吃蔬菜和水果，也可以食用豆类，奶类等食品。

若一定要吃蝤蠓的话，要注意它的做法，而最为经典的做法就是姜葱青蟹炒年糕，年糕软糯伴随蟹香，蟹汁融入蟹肉里，非常美味。不过大家在吃蝤蠓时，一定要了解不能和它一起吃的食物，避免对身体造成伤害，而孕妇就要更加注意了。

春节意头菜：

> 彩凤迎春：美味蒸鸡

> 新年好彩头：白萝卜烩皖鱼腩

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> 发财好市：发菜蚝豉煲

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宁波好带的特产有：年糕、宁波蟹糊、宁波阿拉老酒、溪口千层饼、茶。

1、年糕

宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌“年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。

2、宁波蟹糊

宁波蟹糊是就饭吃的，早上可以和粥，面条等就着吃，也可以和其它面食等一起吃。宁波蟹糊可以分次食用，但要注意保存在冰箱中，不能长时间放在室温下。

3、宁波阿拉老酒

阿拉老酒前身是成立于1959年的地方国营宁波东风酒厂，最早可以追溯到清朝年间的鼎丰酒坊。为彰显宁波的地方特色，2004年10月更名为“宁波阿拉酿酒有限公司”，对过年走亲朋好友来说，带上宁波的特产阿拉老酒，喝上一顿，开怀叙旧，贼噶惬意。

4、溪口千层饼

溪口千层饼是宁波特色食品，在溪口制作千层饼已有100多年历史。外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

5、茶

宁波八大名茶：望海茶、宁波印雪白茶、奉化曲毫、三山玉叶、瀑布仙茗、望府茶、四明龙尖、天池翠，另外还有太白茶、灵山茶等等。

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