小麻就是麻辣小龙虾，小麻味道浓郁，做法独特。它主要由四川特有的13种香料制成，汤也很多。汤里有许多配料，如豆瓣、老干妈辣酱、紫苏等，很受人们的欢迎。
麻辣小龙虾又名美味虾、长沙美味虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾。湘菜，即湘菜，是由湘江流域洞庭湖、湘西山区等地方菜系发展而来。色泽红亮，味道麻辣鲜香。
麻辣小龙虾在网上被称为马骁。去簋街吃麻成了北京的一道风景。先是时尚人士行为艺术的走秀，后来变成了小资的纹身。马的命运与北京著名的美食街——簋街息息相关。以前北京人的夏季美食无非就是一瓶啤酒配毛豆和水煮花生。自从簋街推出物美价廉的麻辣小龙虾后，食客们便趋之若鹜。簋街重建的时候，很多人哭着说再见。簋街重新开业时，专门举办了一次麻节，答谢新老客户。
