猪蹄花生汤怎么做

猪蹄花生汤做法一，

材料

猪手2个，姜3片，葱1根，花生，芝麻

做法

1、将猪手洗净，剁成小节；

2、放入电饭锅内，加入水没过猪手，电饭锅烧开；

3、这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许；

4、将汤内的浮末去除，加入姜三片、葱一根、花生、芝麻少许煮一个小时即可。

小诀窍

不用担心水会出来，吃的时候放入少许的盐就好了。

做法二，花生蹄花汤

材料

主料：猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐，葱，胡椒粉各适量。

做法

1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。

2、将净猪蹄对剖后剁成小块。

3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。

4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。

花生猪蹄汤做法三，

材料

猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

花生猪蹄汤做法四，

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨；

2、加入莴笋片，关火后15分钟后即可食用。

花生猪蹄汤做法五

材料

猪蹄，花生，姜，料酒，盐

做法

1、花生清水中浸泡片刻，洗净。

2、猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

3、汤锅加水没过猪蹄，大火烧开。

4、放入花生、姜、料酒，转小火炖煮2个半小时左右。

5、出锅前放适量盐调匀即可。

猪蹄和花生能一起吃吗

猪蹄和花生能一起吃吗，猪蹄是日常生活中人们经常吃的食物，特别补身体，花生而已是一种常见的食品，那么猪蹄和花生能一起吃吗？今天就由我为大家详细讲解一下这一方面的相关内容。

猪蹄和花生能一起吃吗1

1、猪蹄和花生能一起吃

首先要说的就是猪蹄和花生是可以一起吃的，因为花生本身就含有很丰富的维生素，而猪蹄又含有一些胶原蛋白，所以猪蹄和花生搭配在一起十分的好吃，营养价值也很好，因此猪蹄和花生放在一起吃很好吃！

2、猪蹄和花生的做法

猪蹄和花生放在一起很好吃，而且做法也很多，不过很多人最喜欢的还是吃猪蹄和花生炖着吃，其实猪蹄和花生炖着吃的味道相当的好，其实很简单就是将猪蹄用高压锅炖熟了，然后在将花生放在里面，为了增加味道和色泽可以放点葱姜蒜和老抽等，总之猪蹄和花生的做法很简单，在做的时候可以放点枸杞放点黄豆等，根据个人的口味以及需求方不同的东西，猪蹄炖花生是东北一个很出名的菜。

花生油和葵花籽籽油都是生活中特别常见的食用油，它们口感比较淡，而且适合烹调各种菜品，那么花生油和葵花籽油对比哪个更好一些呢？今天我会对花生油和葵花籽油做更详细的介绍，能让大家对花生油和葵花籽油有更深入的了解。

花生油与葵花籽油对比

1、花生油和葵花籽油对比花生油的口味要更重一些，它具有浓郁的花生香味，在烹调各种菜品时，也会有浓郁的花生香味存在，而葵花籽油则是一种口感比较清淡的存在，它的味道比较香，但口感没有花生油那么浓。

2、花生油与葵花籽油对比，两者的使用方法有一定区别，虽然这两种食用油都可以用来烹调各种菜品，但花生油可以用来炒菜，也可以用来煎炸各种食品，但不适合用来做烘培食品，而葵花籽油颜色清澈透明，没有浓郁的味道，他特别适合用来做烘培食品。

3、花生油与葵花籽油对比营养价值也略有区别，花生油在某些方面的营养价值要比葵花籽油更高一些，特别是它含有的植物蛋白和磷脂以及不饱和脂肪酸的数量，要比葵花籽油更高一些。

4、花生油与葵花籽油对比时，在食用功效上也有所不同，虽然两者都是营养价值极高的食用油，但花生油的食用价值要略高于葵花籽油，它对人类大脑的保养功能比较出色，但花生油过多食用以后容易加重人类心血管负担，而人们平时经常吃葵花籽油，则能保护人类的心血管，可防止心血管出现病变。

猪蹄和花生能一起吃吗2

食材清单

新鲜猪蹄根据人数（让菜市场帮忙切一下）

生花生米两把（喜欢就多放点）

生姜6片

冰糖适量（根据自己的口味）

老抽用来上色的，不要太多最后汤汁浓稠后会黑

生抽适量

八角2个

橙皮适量

草果2个

香叶2片

花椒适量

干辣椒吃得辣就多放

料酒适量

美极鲜酱油有就放，没有就不放

蚝油有就放没有就不放

制作步骤

步骤1、冷水提前泡两个小时

步骤2、准备好香料

步骤3、猪蹄冷水下锅，丢几片姜片，倒点料酒，把血沫子煮出来，把血沫子撇掉，把猪蹄捞出来，沥干水备用，这锅水不要了

步骤4、油烧开后，关小火，让油温冷却一下

步骤5、下冰糖（方块型的也可以，这种原始型的也可以），一定要小火，把糖熬化，大火糖会糊，熬的时候不停搅拌

步骤6、糖熬化后，把刚刚准备的香料和姜片一起倒下去，还是小火翻炒，炒到闻到香料的香味

步骤7、下猪蹄，翻炒，炒到每块猪蹄都上色

步骤8、倒入冷水，淹没食物

步骤9、把之前泡的花生米捞起来，下锅大火煮开

步骤10、煮开后，放盐，味精，料酒，生抽，老抽（用来上色的，不要多了，不然收汁后看着发黑），蚝油，美极鲜（这两个有就放，没有就不放），搅拌后盖上锅盖关小火慢慢焖，直到猪蹄软糯

猪手花生汤的美味做法

猪蹄又叫猪脚、猪手。

第一种做法，

烹制方法

将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火

煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。

工艺关键

加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。

第二种做法，

食材

猪蹄 2瓣

花生 100克

葱 适量

姜 适量

食盐 适量

料酒 适量

步骤/方法

猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫

2

砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时

3

撒少许盐调味，出锅即可

猪脚花生汤的做法：

食材：猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水。

做法：

1、花生米、黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净、姜片准备好，锅中加入适量水，姜，少许料酒，将猪蹄焯水后洗净。

2、放入砂锅中，加入黄豆和花生米，一次性加入足够的水，大火煮沸后转小火。

3、炖2小时，后期加盐调味。

花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

主要食材

猪蹄1 对、花生米60 克，

配料葱段5克、姜片5 克

调料

精盐5 克、料酒15 克

烹制方法

将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。

食谱功效

清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。

猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。

猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

做法一

准备材料

猪蹄半只，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、盐适量，料酒10克，姜片4片

步骤

1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。

2、切成块。

3、锅内放入适量清水。

4、锅内放入适量清水。

5、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

6、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。

8、放入适量的水。

9、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。

小窍门

虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便，但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正。

炒菜火麻油，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸24:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘。

使用的厨具：电压力锅

做法二

准备材料

生花生半斤,猪脚1支, 红枣 12个,当归3钱, 丁香 1钱 ,盐少许

步骤

花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3待作法 1煮约七分熟时，丢入作法 2同煮。

花生猪脚汤

4红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5待猪脚约 8分熟时，丢入作法 4同煮，

待猪脚熟烂、 汁稠即可。

宜忌人群

1、产妇：花生猪脚汤是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器，而且能最大程度补充营养，蛋白质之类的，尤其能缓解女人这时候的体虚症状。

2、体虚、失眠人士：花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效。

3、爱美人士：花生猪脚汤可加速新陈代谢，延缓机体衰老，抗老化，是爱美人士的一大选择。

4、老少皆宜：花生猪脚汤可增强记忆力、预防心脑血管疾病，可说得上是老少皆宜的汤品。

5、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食花生猪脚汤为好。

6、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

食用禁忌

中国的饮食讲究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否则会产生很多意想不到的副作用，看看花生猪脚汤的食用禁忌都有哪些。

1、猪蹄不能和黄豆同食，黄豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，因此，黄豆和猪脚同食容易引起腹胀。

2、猪蹄不能和梨同食，容易伤肾脏；猪蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

3、花生忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。花生与黄瓜不能同吃，容易引起腹泻，并且伤害肾脏。花生与毛蟹相克，同食易导致腹泻。

在食用花生猪脚汤的时候，要注意以上的食用禁忌

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