手工姜果做好后 放到冰箱里可以储存3~5天 。手工姜果建议吃多少做多少， 最好不要一次记性做很多 。做姜粿要用老姜,酒用50度以上的白酒,糖用黑糖也可以用白砂糖代替,甜度可根据自己的喜好,煎姜粿加个鸡蛋一起煎或其他坚果也可以,如果是做月子的就用芝麻油。吃不完的姜粿用袋子装起来放冰箱冷冻保存,可以保存大半年。男女老少皆宜 。
无意中得知居然有姜粿这个东西。软软的，糯糯的。辣辣的，吃进肚里暖暖的。
用料
生姜 750克
红糖 300克
糯米酒（高度酒） 450克
糯米粉 1000
姜粿（姜果）的做法
生姜用小刷子刷洗干净。风干水分。
称好生姜，红糖，糯米粉，糯米酒（高度酒）重量备用。
生姜用料理机，或者榨汁机搅碎，越碎越好。我用的是榨汁机，汁跟渣到后面混合起来！
也可以用料理机打碎，加入糯米酒打成糊。
生姜，红糖，糯米粉，糯米酒放入厨师机搅拌混合就成了。
做好后用保鲜袋装起来放冰箱冷藏！
热锅，刷薄油。捏一小块压扁放入锅内。小火慢慢煎熟，记得小火！要翻面！两面煎至金黄。趁热吃吧
