泥蒿的功效与作用 泥蒿的功效与作用介绍

1、利胆退黄：泥蒿有利胆退黄的药用价值，适合胆结石患者食用。

2、开胃利膈:泥蒿里面含有一种挥发油，闻起来有一种淡淡的清香。这种物质具有开胃的功效，食欲不振者可以适当食用，以增进食欲。

3、补充营养：泥蒿是一种可以食用的野菜，营养价值较高，能为人体补充微量元素硒和锌，还能补充丰富的植物蛋白和多种维生素，可为人体提供营养。

4、延缓衰老：泥蒿含有丰富的硒，这是一种较为重要的抗氧化成分，能清理体内的过氧化脂，阻止其对人体细胞产生伤害。

5、健脑益智：泥蒿含有锌、磷，这两种微量元素被人体吸收后，对大脑有积极作用，能营养脑神经。

6、解酒保肝：泥蒿有较强的解毒能力，能加快人体内酒精的分解与代谢，可防止酒精对肝脏产生伤害。平时人们在喝酒后及时食物泥蒿有助于快速解酒，可帮助减轻酒后恶心、呕吐、头晕等症，适当食用还能预防脂肪肝、酒精肝和肝硬化等疾病的发生。

我们很多生活在农村的朋友可能就经常吃泥蒿，这是一种非常好吃的一种食物。尤其是这种食材在我们的很多地区都是很常见的，所以在很多的家庭当中都可以看到泥蒿。对于很多城市当中的人来说，他们对于泥蒿并不是很熟悉，所以对于泥蒿的一些做法也不是很清楚，所以下面我们来看一下吧。

泥蒿的食用方法之一：蒸着吃

我们生活中的很多人一般做泥蒿的时候都是用蒸的。因为这种做法可以将我们的泥蒿的新鲜的味道发挥的淋漓尽致，所以说如果我们大家想要尝试一下泥蒿的美味，就可以买一点来蒸着吃。并且这种做法也是非常简单的。首先我们将新鲜的泥蒿清洗干净之后，加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候吃点。

泥蒿的食用方法之二：凉拌吃

因为泥蒿是一种常见的野菜，对于很多的主妇来讲，最为省事的做法就是凉拌了。而泥蒿来凉拌的话，口味也是相当不错的。很多人往往在平时的时候都比较爱用凉拌的方法，其实对于我们很多不会做菜的朋友来将，凉拌泥蒿是一种非常不错的选择呢。我们要将泥蒿凉拌的话，首先是将泥蒿在废水中煮上几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味。

上面我们说到了泥蒿的一些比较常见的做法，这都是在我们生活中经常会碰到的，但是其实泥蒿的做法除了上面的还有着很多，比如用泥蒿来做饺子馅等等的，都是很好的一些选择。因为泥蒿的营养价值也很不错，为了我们大家的身体健康，可以在平时多吃一些泥蒿这类绿色蔬菜。

泥蒿种植的时间一般是春季和秋季

种植方法

选地整地：泥蒿适合在土壤比较湿润、疏松、肥沃的土地，在播种前首先需要整地，使土地疏松之后要施肥，从而保证土壤的肥沃。

播种方式：泥蒿最常见的播种方式就是直播，直接在土地里按照一定的密度进行播种，第二就是还可以移栽，也就是说在别的土地上撒满种子，等到它长出幼苗之后，在按照一定的密度进行栽种。

除草施肥：在泥蒿刚冒出头的时候就要开始给它浇水，长到大概5-10厘米的时候，就要开始进行除草，除草的方式就会按照间隔将夹杂长在泥蒿中的杂草拔掉就好，同时也可以将密度比较小的植株拔掉用来出售或自己食用，在除完草之后就要进行最后一次施以稀释后的碧卡水溶肥，一保证泥蒿的营养供给和鲜嫩程度。

温度与水分：泥蒿适合在比较温暖、湿润的环境中生长，所以在春季和冬季需要利用大棚进行种植，以保持它所有的温度，但在温度过高时要及时打开通风，不然会烧坏。而且要保持土壤的湿润，基本上每隔几天就要浇水。

疾病预防与采收

由于温度和水分的原因泥蒿一般会得霜霉病，所以要用普立克立马进行防治，不然会大大降低产量。在泥蒿长到15-20厘米的时候就可以开始采收了，一般每隔二十来天收一次，以免影响质量。

泥蒿是发物,它虽是蔬菜,但却是俗话说的“发物”,吃多了容易上火。湖南和湖北地区是泥蒿的常见生长地方,当地跟多人都非常喜爱这种食材。

多年生草本，高约20cm。叶有柄，互生，羽状深裂，裂片更分裂，末端尖，叶背密生灰白色细毛，茎上部叶有时全缘。花茎出于极端及叶腋，着生多数小头状花序，排列成穗状花序;花冠筒状，呈淡**。果实为瘦果。

加入少量食盐，倒入开水浸泡。

根据搜狐网资料显示，泥蒿生长在水边，茎和叶子上常寄生一些虫子，所以清洗很关键，将摘好的泥蒿放入盆里，加入少量食盐，倒入开水浸泡一刻钟即可。

泥蒿，又名芦蒿、是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香。

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