孕妇怀孕后可以吃西兰花。西兰花中营养价值高，含有丰富的营养成分。其中西兰花的维生素C的含量特别高，能够提高人体免疫力，增强人体体质。因此西兰花特别适合孕妇食用，有利于增强孕妇体质，让胎儿发育更加稳定。
不过西兰花不能吃太多，建议孕妇每周吃三次西兰花，且每次食用200克就好。孕妇除了要注意食用西兰花之外，平时也要多吃含有叶酸的食物。叶酸能够促进胎儿大脑发育，对胎儿来说很重要。因此孕妇怀孕后要继续食用含有叶酸的食物。
西兰花这种食物特别适合跟其他食材一起煎煮，所以孕妇可以做墨鱼炒西兰花、西兰花烩胡萝卜等，胡萝卜营养丰富，有“小人参”之称，能提高人体免疫力，因此配合西兰花一起食用，能促使孕妇身体吸收更多的营养，对孕妇身体有利。
怀孕中期饮食要注意：
1、饮食要富含钙质
钙质是形成骨骼和牙齿、帮助肌肉收缩、维持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量摄取。沙丁鱼和小鱼干是钙质的重要来源，但要选择含盐量较少的进食。乳制品、绿色蔬菜、蛋类、杏仁、芝麻等，都富含钙质。高钙食品和牛肉、猪肉、鸡肉一起吃的话，能提高吸收率。
2、充分摄取铁质
摄取铁质能预防贫血，富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话，吸收率会更高，因为维生素C在人体能能促进铁质吸收。相反，红茶、咖啡等饮料含有咖啡因，会妨碍体内的铁质吸收。孕妈咪在吃饭前1小时，不能喝这些饮料。
3、摄取富含纤维素的食物
多食富含纤维素的食物，能有效预防便秘，但需要进食适度，以免影响钙质和铁质的吸收率。为摄取足够的纤维素，孕妇可用杂粮饭代替白米饭，以蔬菜汤代替高汤或鸡汤，并多吃新鲜水果和蔬菜。每餐要吃两种以上蔬菜，海带、海苔、昆布、紫菜等海草类食物一天要吃一种以上。
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白
木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。
蒜味西兰花
材料
西兰花1棵,蒜末1茶匙,水2汤匙,油1汤匙,
调味份量
盐1/2茶匙
做法
西兰花菜分切成小朵後洗净。
在锅中热油1大匙炒香蒜末，放入花菜、调味料再加2大匙水，焖煮到花菜熟透即可。
1、食材：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，胡萝卜50克，大蒜5克，盐2克，味精1克，植物油20克。
2、西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。
3、胡萝卜去皮洗净，切片。
4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。
5、锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀。
6、放入调味料（盐、味精）即可。
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白
木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。
蒜味西兰花
材料
西兰花1棵,蒜末1茶匙,水2汤匙,油1汤匙,
调味份量
盐1/2茶匙
做法
西兰花菜分切成小朵後洗净。
在锅中热油1大匙炒香蒜末，放入花菜、调味料再加2大匙水，焖煮到花菜熟透即可。
1花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。
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