羊前腿肉怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。<p><h3>3斤羊前腿有多少肉和骨头<h3><p><p>准备用料:羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒

羊前腿肉怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。<p><h3>3斤羊前腿有多少肉和骨头<h3><p><p>准备用料:羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒,第1张

前腿肉怎么做好吃共有五步。羊前腿肉可以做酸菜炖羊腿肉、葱爆羊腿肉、酱香羊腿肉。以下是酱香羊腿肉的具体操作步骤:

第一步:洗净

羊腿肉洗净。

第二步:焯水

焯水后放入电饭煲中。

第三步:加入老汤

加入酱肉老汤。

第四步:开始煮

按键开始煮。

第五步:制作完成

60分钟左右即可出锅。

总结:以上就是关于羊前腿肉怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

准备用料:羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量

1、羊腿焯水去掉脏血。

2、备好辅料。

3、焯好后控水。

4、放入高压锅,放辅料。

5、加佐料。

6、加清水,盖上锅盖,大火炖15~20分钟关火。

7、最后出锅装盘香菜点缀,也可调汁蘸料吃。

1斤肉2斤骨头。

羊前腿位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部,是以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组成,前腿几乎没有筋膜,所以肉质比较鲜嫩。带骨羊前腿,肥瘦介于羊排、带骨羊后腿之间,肥瘦比例一般是3:7,一条6-8月龄的带骨羔羊前腿重量在12kg左右。

后腿大一些,这是四肢动物普遍存在的现象。

前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩,宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等。

后腿:比前腿肉多而嫩,用途较广。其中位于羊的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉”),肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替里脊肉用。

臀尖下面位于两腿裆相磨处,叫“磨裆肉”。形如碗,纤维纵横不一,肉质粗而松,肥多瘦少,边上稍有薄筋,宜于烤、炸、爆、炒等。与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”。肉色淡红,形如两条相连的黄瓜,一条斜纤维,一条直纤维,肉质细嫩,一头稍有肥肉,其余都是瘦肉。在腿前端与腰窝肉相近处,有一块凹形的肉,纤维细紧,肉外有三层夹筋,肉质瘦而嫩,叫“元宝肉”、“后鸡心”。

以上部位的肉,均可代替里脊肉使用

羊出现了前腿瘸,真正的病因你了解:羊骨软病是主要由于磷缺乏引起的成畜疾病,以消化紊乱,异嗜癖,破行,骨质疏松及骨变形为特征。骨软病是成年牛比较多发的骨质性脱钙,未钙化的骨基质过剩而骨质疏松的一种慢性疾病。干旱年份之后多发。

羊腿瘸了,病因有很多种,比如机械性损伤,也可能是其他疾病,不过,可以主要考虑:羊骨软病,今天给大家聊聊!

一、病因

骨软病是成年羊比较多发的骨质性脱钙,未钙化的骨基质过剩而骨质疏松的一种慢性疾病。主要是由于草料内磷不足或缺乏所致。

羊病预防

二、症状与诊断

病羊出现慢性消化障碍症状和异嗜,舔墙吃,啃嚼石块,或舔食铁器、垫草等异物。四肢强拘,运步不灵活,出现不明原因的一肢或多肢跛行,或交替出现跛行。弓背站立,经常 卧地,不愿起立。骨骼肿胀、变形、疼痛。尾椎骨移位、变软,肋骨与肋软骨结合部肿胀,易折断。

三、防治

预防本病主要在于调整草料内磷钙含量和磷钙比例,经常补喂骨粉。加强管理,适当运动,多晒太阳。

治疗本病主要是应用磷制剂,通常可用骨粉内服,每日1次,5-7 d为1疗程;磷酸二氢钠,维生素E,每日1次,连用3-5 d;20%磷酸二氢钠液,或3%次磷酸钙液,静脉注射,每日1次,连用3- 5d。

处方1:

(1)20%磷酸二氢钠注射液400ml。 用法:半量静脉注射,半量皮下注射。

(2)维丁胶性钙注射液10万IU。 用法:牛一次肌肉注射,羊用2万IU。

(3)人工盐300g、 骨粉250g。 用法:分别拌料喂服,每天一次,5-7d为一疗程

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