主要可从以下三个方面加以区分：
1、形态不同
章鱼：体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部7~95厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。
鱿鱼：身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
2、生存环境不同
章鱼：温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1021最为适宜，低盐度的环境会死亡。
鱿鱼：主要分布于热带和温带浅海。常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。
3、营养价值不同
章鱼：除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。
鱿鱼：富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
在吃章鱼小丸子的时候感觉章鱼和鱿鱼没有什么区别啊，那为在市面上很少能看到卖章鱼的呢!章鱼和鱿鱼是一种鱼吗章鱼和鱿鱼有什么区别？
章鱼和鱿鱼是一种鱼吗
章鱼和鱿鱼都不属于鱼类，章鱼是温带性软体动物，为头足纲最大科，是章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。鱿鱼称为柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
章鱼和鱿鱼有什么区别
1、身体结构不同，章鱼一般是八条腕，身体比较柔软，而鱿鱼则是十条腕，生长有软骨。
2、外观形状不同，章鱼通常身体是囊状，很像丸子一样，而鱿鱼则是身体比较狭长，很像管具，它的横切面是圈状等。
章鱼和鱿鱼哪个好吃
章鱼和鱿鱼都非常好吃，大家可以根据自身口感进行选择;
章鱼和鱿鱼都是非常好吃的海产品，章鱼又叫八爪鱼，生吃熟吃都可以，但是还是建议大家熟吃，因为这样更安全一些，章鱼可以用来烧烤、炒着吃、煲汤吃等等，而鱿鱼非常适合烤着吃，很多人日常都吃过烤鱿鱼;章鱼的肉比鱿鱼更软一些，而鱿鱼的肉质弹性更强，大家可以根据自己的喜好进行选择。
章鱼和鱿鱼哪个营养价值高
章鱼和鱿鱼的营养价值都很高;章鱼有养肺补虚的润肤的作用，而鱿鱼是一种益气养血类型的海产，两者的食疗价值和功效作用都非常多。
从口感和人气来看，似乎是鱿鱼更受人们喜爱，两者的口感也有相似之处，但是营养学的角度来看，章鱼的适用范围是比鱿鱼更大一些;章鱼和鱿鱼作为常见的海产，吃法也很多，简单的爆炒或者烧烤都十分鲜美。
很多人特别喜欢吃鱿鱼丝，烤鱿鱼，这是一种与章鱼有点相似的鱼类。那么，章鱼是鱿鱼吗？章鱼和鱿鱼有什么区别？章鱼和鱿鱼这两者经常被混淆来吃，关于于章鱼和鱿鱼给大家区分下，再也不怕认错。
章鱼、鱿鱼以及他们的近亲乌贼都属于头足类的软体动物。“头足”这个词的意思是“头上的脚”，他们之所以会有如此的名字，顾名思义，是因为他们的足时长在头上的。其实章鱼和鱿鱼是两种完全不同的海产品，虽然两者营养都很丰富，但是也有着一些本质性的区别。章鱼和鱿鱼的区别仔细看还是很明显的，章鱼一般都有八只脚，而且会喷出黑色墨汁，鱿鱼则是圆锥形的，比章鱼多了两只脚，身上长斑。
从外形上来看，章鱼头圆圆的，长着八只脚，脚上都有很多吸盘，而且会喷出黑色的墨汁。而鱿鱼一般有个近乎菱形的“大头”， 它是圆锥形的，白色的身体是长着不少褐色的斑点，比章鱼要多两只脚。
从营养价值上看，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元 素，能补血益气。而鱿鱼中的蛋白质含量虽然很高，但是脂肪含量却很低，非常适合减肥人士食用。鱿鱼也是一种补脑良品，多吃能有效预防心血管疾病。
从食用方式上来看，章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳; 鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用。--皆因其体内有一种多肽成份，若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。
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1、身体结构不同
章鱼又叫做八爪鱼，头上有大的复眼及8条可收缩的腕；
而鱿鱼头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。
2、食用方法不同
章鱼可以生吃，也可以烹饪熟了再食用，而生食尤佳，生吃章鱼可以感受章鱼在舌头上跳动；
但是鱿鱼须煮熟后再食用。因为鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
扩展资料
一般的海鱼要想捕猎鱿鱼并不容易，因为鱿鱼的墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害。海豚是鱿鱼的天敌之一，海豚会绕过烟幕穷追鱿鱼。海豚只食用鱿鱼的头部，一只海豚能吞下成百只鱿鱼的头。抹香鲸也是其天敌之一。
鱿鱼擅长游泳，特别是直线型，有些物种甚至可以“飞”出水面一小段距离。鱿鱼会喷墨、也会变化颜色，但是其这两样能力远远不如墨鱼科的动物。
参考资料来源：百度百科-鱿鱼
百度百科-章鱼
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