苹果口感温和，富含碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，还有苹果酸、酒石酸和胡萝卜素，是所有果蔬中最近乎完美的。
吃烤苹果的禁忌
虽然烤苹果是一种营养价值很高的健康食品，但是并不适合哺乳期的女性食用，因为哺乳期的女性不仅会为自己补充营养，一些被她身体吸收的成分也会通过乳汁被婴幼儿吸收。如果哺乳期吃烤苹果，会吸收一些对胎儿发育不利的物质，影响胎儿的正常发育。
烤苹果的做法
1.将苹果洗净，对半去皮，放入比苹果稍大的碗中。
2.把苹果顶部的果核挖出来，加入肉桂粉和一半以上的黄糖，在苹果外面的碗里放上丁香、豆蔻、八角、肉桂棒和一点半的黄糖，在去皮的位置倒入红酒，放入烤箱200度烤30分钟左右。时间是指苹果的大小。
