鸭子的营养价值
鸭子的营养价值很高。首先，鸭肉中的蛋白质非常丰富，蛋白质主要是肌浆蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白。可以发现这些蛋白质溶于水后会变成胶原蛋白和弹性蛋白。同时鸭肉中有少量的明胶，对我们美容养颜有好处。鸭子的味道很好吃。同时，由于鸭肉是含有较多B族维生素和维生素E的肉类食品，吃鸭肉可以很好地补充人体所需的维生素。所以我们不能错过鸭子。
鸭子的功效和作用
首先，鸭子是一种味道甘寒的食物。同时，鸭肉还能入肺、胃、肾经。加上鸭肉有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等多种功效。解决肺部不适对大家都有意义。因此，容易上火的人非常适合吃鸭肉，而如果他们身体虚弱，食欲不振，发烧，大便干燥，水肿，这类人选择鸭肉也非常有益。
吃鸭肉对我们的心脏健康也有好处。鸭肉中的钾元素非常丰富，和我们人体的心律有很大关系。如果身体补充了足够的钾，此时就可以对抗钠了。高钠是导致高血压的一个重要原因，所以我们在日常生活中多吃鸭肉来代替其他肉类菜肴是非常健康的。
