水母是无脊椎动物。它全身呈伞状，颜色为青蓝色，下部有八根触须，呈乳白色。伞的直径在50厘米左右，最大可达150厘米。它通过触手上的一个小吸口以小动物和植物为食。
扩展信息:
海蜇又名水母、白皮，主要产于我国东南沿海。从8月到9月，水母经常成群结队地漂浮在海面上，有时会被击中而搁浅在沙滩上。捕鱼时，他们用长长的记号刺穿雨伞，然后用网捕捉。被抓后用石灰和明矾浸泡。把身体里的水挤出来，洗净，加盐。一般伞体和口腕加工，口腕俗称海蜇头，伞俗称海蜇皮。
海蜇腐烂后不能食用。海蜇海蜇，用白糖腌制，水分多，皮厚，有毒素，不宜食用。
