木糖醇是一种来自植物的天然甜味剂。
木糖醇源于芬兰，通常在水果和蔬菜中含有，但含量通常较低。它是从植物材料中提取的天然甜味剂，也是人体所需的正常碳水化合物代谢的中间体。其甜度与蔗糖相当，但热量较低。同时具有抑制甘油和脂肪酸合成的特性。
木糖醇是一种甜味剂，可以刺激唾液分泌，唾液分泌量的增加可以有效避免口腔环境PH值的降低，因此有利于维持口腔酸碱平衡。
同时还能补充口腔中的钙和磷，因此被广泛应用于许多口腔制剂或用品中，如牙膏、口香糖、口腔喷雾剂等。
此外，木糖醇还能防止白色念珠菌的生长，促进维生素和钙的吸收，是一种理想的糖类食品。
