鱼丸可以冷冻，也可以冷藏。
将鱼丸放入冰柜时，最好将鱼丸单独放入保鲜袋中，避免串味，也可长期保存；如果是短时间内吃完，可以把鱼丸放在冰箱里。鱼丸，又称水丸、鱼蛋、肉包鱼等。，是将鳗鱼和淡水鱼捣成泥状，加入红薯粉，再裹上猪瘦肉或虾馅而成的球状食品。是具有沿海特色的小吃之一。
鱼丸，属于闽菜或粤菜，是广东福州、台湾省温州、闽南、江西抚州等地常做的传统名点。因为鱼丸味道鲜美，不仅可以作为小吃食材，还可以做汤，是沿海人不可或缺的海鲜美味。
