兔子是可以食用的，它是许多人喜欢吃的肉类之一，也是四川和重庆最受欢迎的食物之一。兔肉主要包括兔肉和家兔肉。兔肉营养丰富，其中蛋白质含量高于普通肉类，但脂肪含量很低，所以人们称之为“肉中之素”。
每年深秋到冬至是吃兔肉的最佳时间，全国各地都有卖。主要用于食用的兔子称为肉兔。肉兔饲养时间短，但肉质非常软嫩，是制作兔肉食品的最佳选择。现在吃兔肉的人越来越多，肉兔的市场前景非常广阔。关于兔肉的好吃的有很多，比如辣兔头，椒麻兔肉，蒸兔肉等等。
