立夏浙江人吃什么

聚客2022-06-09  19

在浙江不同的城镇和地区,长夏的饮食习俗是不同的。

浙江丽水:长夏鸡蛋,长夏大米。在浙江丽水,一直有“长夏不吃长夏米,脚软脚软”的说法,所以这一天要吃长夏米和长夏蛋。长夏米有豌豆米,蚕豆米等等,种类很多。

杭州:熬新茶和七叶茶。每到长夏,都要煮新的过节,准备水果,给亲戚敬茶送礼,称为“长夏吃七茶”。除此之外,还有两种很有特色的长夏米,一种是黑米,一种是豌豆糯米。

湖州:长夏米配灰鸭蛋。长夏的这一天,孩子们会在奶奶家吃午饭,奶奶会做鱼、肉、咸鸭蛋招待孙子。大米由新的蚕豆和豌豆制成,被称为长夏大米。灰鸭蛋,也就是咸鸭蛋,一般在清明节前用草灰腌制。

浙江金华:红枣鸡蛋。将红枣放入锅中煮七八分钟,然后将鸡蛋打成两半,加入红糖煮至荷包蛋。

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