菠萝买回来要用盐水泡吗

菠萝没有泡在盐水里。菠萝含有菠萝朊蛋白，能分解蛋白质，有一定刺激性。但是，用盐水浸泡后，菠萝朊会流失很多。菠萝是菠萝的改良优化品种，成熟菠萝中菠萝朊蛋白的含量很低。只有未成熟的菠萝需要用盐水浸泡。