鲍鱼肉松了还能吃吗

鲍鱼属于贝类。新鲜时，肉质较软。如果变硬，可能是鲍鱼被刷子猛烈攻击，产生了保护性肌肉收缩的现象。这样的鲍鱼没有酸败和臭味，可以放心食用。如果鲍鱼宰杀前不新鲜，宰杀后肉质坚硬，并伴有臭味，则属于变质鲍鱼，不能食用，否则对身体有害。