牛脖肉好不好

为什么牛脖子肉便宜(牛脖肉好吗)

脖子肉便宜是因为淋巴结长在这个地方，不仅有牛肉，还有猪肉。这里的肉不扁，味道也不是很好，所以很多人不喜欢买这个地方的肉。牛颈有肥有瘦，肉干，肉纹杂乱，比嫩肉的填充率高15%左右。

牛的常见种类

牛:黄角短，皮毛多为黄褐色或黑色，皮毛短，多用于犁地或拉车。肉是用来吃的，皮可以晒黑。它是重要的役畜之一。

牦牛:牦牛毛长及膝，耐寒耐苦，适应高原地区缺氧的生态条件。它的奶、肉、皮、毛是当地牧民重要的生活资源。

野牛:美洲野牛、欧洲野牛等野牛可与牛属常见牛种杂交，产生杂种优势，为培育新品种提供有用基因。