猕猴桃可以冷藏保鲜多久

猕猴桃冷藏可保存2~3个月。猕猴桃，原产湖北宜昌，是一种营养丰富的水果，含有氨基酸、维生素C、蛋白质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等成分，所以容易变质。冰箱内的低温环境可以在一定程度上减缓细菌的生长繁殖，生猕猴桃可以冷藏2~3个月。

但不建议将成熟的猕猴桃存放在冰箱中，因为猕猴桃是一种富含糖类物质的水果。待其完全成熟后，猕猴桃中的糖类物质会产生发酵反应，发酵后会迅速变质。因此，猕猴桃成熟后，最好尽快食用，以免因存放时间过长而变质。