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1.香:香米是大米的一个品种。香米有鲜香，普通米没有。

2.外观:香米米色晶莹剔透，胚芽无白斑，而普通米多为米色，胚芽有白斑。

3.口感:香米米粒完整，软滑，普通米不糯，较硬。

4.种植顺序:香稻一年一季，普通稻一年不止一季。