龙虾头里黄色的东西是什么

龙虾头里黄色的东西是什么,第1张

小龙虾头部的黄色物质是虾黄。黄虾是成熟雌虾头上的黄色糊状物,成熟雌虾的卵巢,和螃蟹的蟹黄一样好吃,完全可以食用。而虾肝是虾的解毒器官,很难将虾黄与虾肝分离。所以尽量少吃或者不吃虾黄,不能为了追求新鲜而损害身体健康。

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