1.鸡爪去掉指甲,切成三段。
2.把配菜换成刀。
3.锅中加入料酒和姜片,放入鸡爪,开火,烧开继续煮8分钟,然后捞出凉水,彻底凉透,控制水分。
4.将果汁、米醋、陈醋、少料酒、盐、海鲜酱油、生抽、白糖混合搅拌均匀。
5.将混合汁放入蒜片中。
6.然后加入鸡爪,小米椒,柠檬。
7.加入香菜,拌匀。盖上保鲜膜,冷藏5小时品尝。