酵母发面发过了怎么办用什么方法,酵母粉发面发过了怎么办?

发面发过了怎么办(酵母粉发面发过了怎么办)

如果不小心过了面团，可以继续揉面团，然后加入面粉、水、小苏打继续揉，直到面团表面光滑。将面团放入容器中，盖上一层保鲜膜密封。在室温下等待发酵30分钟后，面团第二次发酵成功。

步骤1

准备食材和工具:烤好的面团，水，面粉，小苏打，保鲜膜。

步骤2

把烤好的面团放在面板上，继续揉，直到面团的体积变小。这是为了搓出面团里面的空气体。

步骤3

继续往面团里加入面粉、水和小苏打，揉搓。一定要揉均匀。面团内部一定不能有粉，面团表面一定要光滑。

步骤4

将揉好的面团放入容器中，用保鲜膜密封，存放30分钟进行二次发酵。二次发酵对成品面团的柔软度非常重要。