猪皮冻的注意事项

猪皮冻可以放冰箱冷冻。猪皮冻本身就是冷却后的食物，可以放入冰箱冷冻保存。但是不能吃的猪皮冻最好放在冰箱里保存，因为冰箱的冷冻层温度比较低，一般在0度以下。猪皮果冻更适合在0℃以上的温度下保存。

猪皮冻的注意事项

猪皮凉粉现在最好吃，不建议放太久。如果短时间内吃不完，可以放入冰箱冷藏。放入冰箱前一定要彻底冷却，否则会导致变质。

在制作过程中，如果发现猪皮冻已经开始凝固，需要用筷子搅拌，这样才能继续保存。

做猪皮冻的时候，必须把皮上的脂肪和毛去掉。用刀刮一下，用盐水搓一下，少放一点盐，一些底味就可以了。清淡比咸好，因为吃的时候要蘸酱。