白灼基围虾的蘸食调料做法

白灼基围虾的蘸食调料做法

用调味料烹制新对虾

1.调料:酱油和味精各100克。

2.5g，葱米10g，姜米5g，清汤25g，黄酒10g，白菊花半盆，凉开水。

2.将活的刀额新对虾洗净，放入水锅中煮熟，加入酒和刀额新对虾，煮至刚刚熟，然后捞出，放在台上。

3.热锅加油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，淋上酱油、味精、清汤、小碟。吃的时候剥去虾壳，虾肉蘸调料吃。

4.吃完后用白菊花和凉开水洗手。