蟹味菇需要焯水吗

蟹味菇需要焯水吗

蟹味菇需要焯水吗？

1.蟹味菇推荐蘸水吃。

2.蟹味菇属于蘑菇，有海鲜的腥味。如果不焯水，这种腥味会在爆炒中持续，并感染其他食材，从而使整道菜有一种异味。要保证蟹味菇的鲜美，需要焯一下。

3.蟹味菇属于蘑菇，容易感染细菌，容易发霉。如果不用水浸泡，里面的细菌就会进入菜里，进入人体。严重时，人可能会中毒。