自制小零食简单做法

自制小零食简单做法

自制小吃的简单方法

1.爆米花。材料:爆米花200克，白糖50克，黄油5克。

做法:准备好材料后将锅加热。加入黄油块融化黄油，玉米粒洗净沥干，再用厨房纸擦一遍，倒入锅中。这时候火要开轻一点；用筷子翻炒玉米粒，让每个玉米粒都均匀的粘上黄油；盖上锅盖。此时锅内温度高，玉米粒开始爆开。不停地晃动锅子，防止玉米粒粘锅底，使玉米粒受热均匀；加热到没有玉米粒的爆裂声就可以了。这时候揭开锅盖，把白糖撒进去搅拌均匀。天热了，爆米花就会裹上白糖。

2.脆皮鱿鱼圈。材料:鱿鱼:一个，鸡蛋:一个，葱，姜，盐，鸡精，白胡椒，辣椒酱，面包糠，面粉。

做法:鱿鱼切成小圈，生姜切片。鸡蛋打散备用；准备好鱿鱼和姜片，加入少许盐、鸡精和白胡椒粉，用料酒拌匀；准备面粉和面包糠，用面粉、蛋液和面包糠裹住鱿鱼圈；锅里加油，炸鱿鱼圈；金鱼出来了。

3.卡通黄油饼干。材料:黄油200克，低筋面粉420克，糖粉110克，盐2克，鸡蛋2个。

做法:黄油常温软化，电动打蛋器发一点蓬松感，加入糖粉和盐继续发均匀；逐个加入鸡蛋，继续搅拌均匀；分批加入低筋面粉，用刮刀搅拌；没有干粉时，用保鲜膜密封，冷藏1小时；取出揉成面团，盖上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成合适的厚度；用素坯模具压制出图案；烤箱预热到180度，中层，12分钟；面团可以分批取出来制作。天气热，室温高，面团太软，无法操作。模具压好后，可以借助刮刀移动到烤盘上。压好后，多余的面团可以再揉一次，再次做成饼干。

4.五香锅巴。食材:米饭一小碗，盐适量，五香粉，虾粉，食用油。做法:米饭里放少许盐，五香粉，半勺虾粉。加入少许食用油，用手抓匀；拿一块保鲜膜放在案板上。把米饭放在上面。把保鲜膜对折，用擀面杖擀几下，擀到有些米饭碎了才方便成型；将米饭卷成煎饼状，放入冰箱冷藏30分钟；取出冷藏的年糕，去掉保鲜膜，用刀将年糕切成均匀的条状；换刀，切成小方块；烤盘刷一点油或者用平底锅或者烤箱烤。将切好的锅巴放入电饼铛中，煎一面至金黄，然后翻面煎两面至金黄。