肉粽子的糯米用提前泡吗,肉粽子米怎么腌制

肉粽子怎么做好吃 米要不要提前浸泡

怎么做肉馅饺子好吃？

肉馅饺子的第一个做法

食材:一小碗糯米。

辅料:花生、红小豆、稻叶、火腿20片、五花肉300克。

调料:食盐5克，料酒4克，酱油半勺，白糖半勺，五香粉一勺，胡椒粉少许。

肉馅饺子的做法:

1.将芦苇叶浸泡，刷干净，放入大锅中煮10分钟左右。棉线一起煮消毒。

2.糯米洗净浸泡两小时后沥干，拌少许油和盐备用。

3.红豆和花生浸泡六小时以上，加入糯米拌匀。

4.把芦苇叶的两头剪掉，准备好所有的器具。

5.五花肉切大块，提前用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉腌制一夜，火腿洗净，煮20分钟去除多余咸油脂，切成大块。

6.拿粽子叶卷起来。先放糯米，再放五花肉和火腿，然后用糯米填满。用你喜欢的方式和形状包粽子(去年照的，包的过程不详细)

7.全部包好后放入大锅中，加入足够的冷水，不要饺子，盖上一层箅子(蒸笼中间隔间的那种)，压一个盘子，盖上锅盖，烧开，转小火煮3小时左右。

烹饪诀窍

糯米可以根据个人喜好加盐、酱油、油，也可以不加盐、酱油、油。豆子最好泡六个小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的口味腌制。提前一个晚上采摘更有味道。火腿很咸。可以先煮一下去掉一些盐。锅里压箅子和盘子的目的是防止粽子在煮的过程中过度翻滚，以免煮掉。粽子的煮制时间根据粽子的大小和数量进行调整。

肉馅饺子的第二个做法

肉馅饺子的材料

糯米、粽叶、大枣、猪肉、淀粉、糖、酒、盐、酱油

肉馅饺子的做法

1.之前将粽子叶煮熟、洗净、浸泡。将猪肉切成小块，加入淀粉、酱油、盐、糖和白酒腌制几个小时。

2.糯米洗净，泡一天。将叶子折成漏斗状，加入米饭和肉扎紧，防止煮的时候出现馅。

3.你也可以用同样的方法包枣子和花生。

4.全部包好，放入大锅中，加水，小火煮两个小时左右。

肉馅饺子小贴士

包好的粽子要用清水浸泡，要勤换水。不容易变质，吃的时候也可以油炸。或者吃起来又冷又粘还带糖。

肉馅饺子要不要提前泡米饭？

洗完后浸泡3小时左右。

制造步骤:

1.糯米洗净，浸泡3小时。

2.用热水冲洗并沥干芦苇叶。

3.饺子馅的调料:爱怎么包就怎么包。咸的要先加盐。

4.将两片粽子叶折成漏斗状，舀入一勺米饭，放入五花肉、香菇、咸蛋黄、小米等各种馅料，舀入一勺米饭，包好，用粽子绳扎紧。把包好的粽子放进锅里。

5.煮粽子:粽子在落下前一定要用水煮，水一定要泡在米线里。水再次卷起后，小火煮2小时左右即可。(其实时间长短的关键取决于你包里粽子的大小)

肉馅饺子就这些了。这米还是可以提前泡的。