1.月牙骨其实就是脆骨。指动物前腿夹层肉与扇骨连接处的一个月牙形软组织。附在管骨上，扇骨上有一层薄薄的瘦肉，骨为白脆骨。
2.这部分的肉质不错，月牙骨的口感很好。平时可以用来炒菜炖汤，切成块后可以作为配菜饮用，是一道非常美味的菜肴。平时注意不要喝多了。每次1~2对。也可以多吃新鲜蔬菜和水果。饮食上，荤素搭配，营养均衡。
