常见的豆子种类

中国的别称2022-09-01  9

豆子的种类 豆子的种类有哪些

豆类的种类有黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、黑豆、红豆。根据营养物质的种类和数量,豆类可以分为两类。以大豆为代表的高蛋白高脂肪的一类豆类;另一种豆类的特点是碳水化合物含量高,如绿豆、红豆等。鲜豆和豆制品不仅可以作为菜肴,还可以作为调味品的原料。

它是一种豆科植物的果实,形状接近圆形。豆高30-80厘米,根发达,茎直立。花期为4-7月,果期为7-9月。中国传统饮食讲究“五谷适宜养,丢豆不利”。豆类营养丰富。经常吃豆类可以减少脂肪含量,增加免疫力,减少生病的机会。

播种豆类时,不应使用化肥作种肥,尤其是含氮化肥或过磷酸钙作拌种。下雨前不要播种。要坚决及时均质定苗,不要贪多,保证个体发育好。种子要用竹包装,由粗到细逐渐干燥,不要裸露在混凝土、石板、水泥中,以免破皮,破坏蛋白质的结构,影响种子和商品的质量。

一般要把种子的含水量降到12%以下。绿豆晒干后不宜趁热入库,应待冷却后入库。要注意轮作,因为多年复种会严重减产。

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