粘豆包是馒头做的。因为黏豆包本质上是豆沙包的一种，而且豆沙包大多是馒头做的，虽然也有少数人用烫过的面条做豆沙包，但是味道没有馒头豆沙包好吃。因为烫是指将面条与开水混合，边搅拌边加水，稍凉后揉成团，再做成各种食品；面粉面团是指在一定的温度和湿度条件下，面团膨胀过程中，让酵母充分繁殖产气而制成的面团。
用热干面做的粘豆包没有馒头做的蓬松柔软，所以用热干面蒸的豆包没有馒头蒸的好吃。所以人们一般用馒头做粘豆包。
面团的膨松剂有三种，分别是小苏打、增肥老粉和干酵母粉。它们的工作原理相似，都是指在合适的条件下，膨松剂在面团中产生二氧化碳气体，然后通过加热膨胀，使面团变得柔软可口。
粘豆包又称豆包，是东北地区的特色食品。在东北，黏豆包是冬天人们餐桌上不可或缺的主角。粘豆包一般在冬天制作，然后存放在户外的罐子里。所有的工艺都源于自然，黏豆包是传统天然食品的典范。
