1.大豆的营养价值:含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。
2.大豆中的甾醇能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
3.大豆富含钾，对心血管健康有益。
4.还有丰富的异黄酮，对防治骨质疏松，阻断和抑制癌症的发生也有很好的作用。
