糖尿病患者饮食疗法PPT

糖尿病患者饮食疗法 小麦麸为小麦磨取面粉后筛下的种皮。是非常好的粗纤维食品，饱腹感强可代替主食，而且加入适当的高粱米面、莜麦面、荞麦面可制成各种各样的吃食。

6/10麦麸、4/10面粉、适量食用油、鸡蛋、蔬菜混合蒸制代替饮食，随着病情的好转，麦麸含量逐渐减少。整个治疗过程中不给予其他药物和营养物质。根据对13例中、重度患者的观察，3例血糖降至140mg%以下，7例降至180mg%以下。治疗后10例尿糖从++或++转阴，最短4天，最长98天，一般1个月内转阴。全身明显好转，体重增加，糖尿病引起的神经炎也消失了。

早上将煮熟的麦麸粉根据个人口味加入牛奶冲泡成粥作为主食。中午和晚上，生麦麸粉加其他杂面，做成馒头或新鲜蔬菜面条，能有效降低血脂和血糖。

当麦麸口感粗糙，肠胃虚弱时，可以将麦麸磨成粉，冲泡后加入牛奶中食用。