冰皮月饼的做法冰皮月饼怎么做

1.材料:a .鸡蛋粉1大勺加去皮绿豆糖1000G(或奶粉一大勺)。b .糯米粉50G，粘米粉50G，面粉25G，糖55G，色拉油15ML，炼乳一汤匙，牛奶210G。c .糯米粉20G。

2.步骤:将去皮的绿豆提前一晚浸泡，沥干水分，加糖，然后放入水中蒸熟。趁热压成糊状或者用搅拌机打。打时加入奶粉，增加风味。搅拌均匀，放在一边。c .在干净的锅里翻炒食材(偶尔用微波炉叮2分钟)，用作手粉。b一起拌匀，上锅蒸20分钟，趁热拌匀，放凉，分成小块，包在绿豆馅里，用月饼模具刻出来。