虎皮茄子的家常做法

1.茄子片表面刷一层薄薄的油，放入热锅，炸至两面出现虎纹；

2.热锅温油，将肉翻炒至肉色变白，然后加入其余所有食材，翻炒至熟，肉做好；

3.把肉均匀的铺在茄子上，然后从左往右卷，一个茄子卷就完成了。