黄豆煲猪尾做法图解 原来是这样做的
1.准备食材:猪尾洗净切碎，蒜瓣去皮，生姜去皮，取出黄豆，南乳。
2、无油火锅，将黄豆小火翻炒至焦，然后捞起。
3.放入盆中，用冷水浸泡1-2小时(也可以隔天炒一下，泡好后放入冰箱，煮的时候拿出来)
4.烧开适量的水，加入一勺盐、姜片、八角、下猪尾，煮一会儿。
5.捞起，用冷水冲洗干净，沥干水分(姜片和八角弃去)。
6.热一口热锅，加入适量油，爆蒜瓣，炒一会猪尾，加入南乳、明暗酱油、蚝油、料酒、姜片，继续翻炒上色至香。
7.加入没过食材表面的清水，盖上锅盖，大火烧开后小火炖1小时左右。
8.煮至剩少许汤汁，将掉落的黄豆翻炒均匀，再次盖上锅盖，煨至汤汁变干。
9.刮干净，放入砂锅中，放在炉子上煮1-2分钟，再放入原锅中食用。
