驴肉灌汤包的做法 原来是这样做的
1.驴肉汤圆，做法是驴肉1kg，五花肉2kg，只放葱姜等。我家这是1kg的驴肉，1kg的五花肉，加上适量的青萝卜，吃起来不会觉得油腻；
2.驴肉汤包，不用冻皮，只需往肉馅里倒水。因为加了萝卜，一斤馅料加了4两水。如果不加萝卜，一斤肉加半斤水，吃的是通透的肉馅。放入冰箱冷藏一段时间，肉馅会变得紧实；
3.放入萝卜后，加入适量的盐，拌好馅后立即包好包子，否则出水后很难包好馅；
4.用捏饺子的方法，而不是捏包子的方法，不容易露出馅和汤；
5、开水放在抽屉里，包好的包子不容易露出馅，不容易煲汤；
6.汤面包子不比包子，吃的量要掌握好。胃不好的人不要多吃。
