1.准备羊肾、料酒、酱油、姜丝、胡椒粉、盐、鸡精、枸杞、韭菜。
2.将羊肾洗净。
3.撕掉筋皮，先从中间那块切开，切掉腰部，再切成条状备用。
4.韭菜洗净，切段。
5.将切好的腰子翻炒。
6.加入料酒、酱油、姜丝继续翻炒。
7.加入韭菜、胡椒粉、盐、鸡精和泡好的枸杞，快速翻炒。
