1.材料:牛腩300g，白萝卜400g，姜几片，盐适量，八角2个，味精适量，胡椒粉适量。
2.牛蒡切块，用水冲洗血水；白萝卜洗净切块备用。
3.锅中放入水，烧开，将牛蒡块的白萝卜块分别用水焯一下。
4.将烤好的牛腩、姜片等材料放入炖锅中，加水，放在火上烧开。
5.撇去表面浮沫，盖上盖子，小火炖2小时左右。
