1.将小贝壳放入有冷水的锅中，加入3勺盐和几片姜，煮沸，然后关火，倒出水。
2.将洋葱、大葱和姜切丝，欧芹切段。(可以多放点食材，炒完这些食材就吃光了，很入味)。
3.锅烧热，倒入油(我用的是玉米油+橄榄油+1勺椰子油)，烧热，放入红辣椒丝、姜、葱、葱，翻炒，放入豆豉(我因为喜欢豆子放了6勺)，炒匀，倒入小贝壳，快速翻炒使所有贝壳都被豆豉包围，最后，倒入香菜。
