煎饼怎样摊得又薄又软

倭瓜2022-08-19  17

怎么摊煎饼又薄又好吃 摊煎饼怎么又薄又好吃

1.材料:面粉、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱花。

2.和面,先勾芡,以免干面。加入水、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精、葱花擀薄,即淋成面团的稠度即可。

3.锅里放油,尽量让油覆盖的面积变大,舀一勺面糊,倒在锅壁四周。拿起平底锅快速摇晃,让面团变成漂亮的圆形(这个需要练习,因为面糊会很快凝固);

4.当面团的边缘因受热而翘起时,铲子小心翼翼地将面团铲起翻面。2、3分钟后,面团微黄时,出锅。

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