怎样腌制圆白菜

等级制度2022-08-18  14

腌圆白菜的方法和步骤 腌圆白菜的教程

1.食材:白菜;配料:椒盐、白酒、啤酒、小辣椒(鲜);器皿:泡菜坛子(或任何玻璃器皿)。白菜买来放置2天,

2.将咸菜坛子洗干净,擦干水分;

3.倒入适量白酒,翻转,让四壁相触,倒入其余;

4.花椒洗净,沥干水分,备用;

5、开水,放凉,备用;

6.在泡菜坛子里放一罐啤酒和开水,容量是泡菜坛子的一半;

7.加入少许白酒和盐,少许小辣椒和胡椒粉;

8.最后把白菜撕开,放在咸菜缸里。水不应该吃;

9.每天用专用筷子,上下翻炒;

10.第一次一定要腌制15-20天才能放心食用;

1.酸汤可以重复使用。酸菜完成后,加入新鲜白菜继续腌制。不用放其他食材,7-10天左右就可以吃了。

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