小孩吃的黄骨鱼怎么做有营养

1.材料:黄鱼一条，姜一根，葱一根。

2.黄花鱼洗干净，肚子里的筋膜一定要清洗干净。可以直接掉脑袋。新鲜黄花鱼的黄色是脱不掉的，洗干净就行了。冻黄鱼要把身上的黄色粘液刮下来。

3.将洗净的黄鱼用两刀切开，在鱼上放上姜片和葱段，淋上少许料酒。其实也可以避免料酒。

4.把它放在蒸笼里。水烧开后，看表，蒸八分钟。到了关火的时候，不要忙着开，而是盖上锅盖，蒸两分钟。

5.取出蒸好的鱼，扔掉葱和姜，倒出盘中的水，去掉鱼皮。撒一点葱，泼一点油，然后把热油倒入一点酱油。如果是宝宝，不要把油洒出来，只需往鱼里倒两滴酱油，拌匀即可。