1.材料:鸡蛋150克，香肠100克。调料:盐2g，味精1g，植物油75g。
2.在碗里打鸡蛋；
3.将香肠斜切成小薄片，拌入鸡蛋中，加盐和适量味精，拌匀；
4.待油上锅加热后，立刻将所有的香肠蛋液连同配料一起倒入锅中；
5.煎完一面的蛋片，翻过来再煎另一面。将两面煎至焦黄色。
